苏丹Ⅲ染色液主要用于显示组织器宫的脂肪变性和类脂质的异常沉着，常发生于肝、肾、心等实质脏器的脂肪变性，细胞内出现多数中性脂肪滴；鉴别和诊断脂肪组织中所发生的肿瘤及其性质。 标本不采用含有乙醇的固定液（如需固定可采用10%中性福尔马林)、也不采用石蜡切片，需用冰冻切片或碳蜡切片。